各種コース

道産の海鮮と蟹のライブパフォーマンスが楽しめる。

目の前で最高に美味しいカニを。これぞ北海道の力!

お一人様+3,000円で活アワビ(地獄焼・水貝)

お一人様+5,000で蝦夷バフンウニ(利尻・礼文産 又は 浜中産)

季節のコース21,800円/1名様(税・サ別)

浜中コース(季節のコース+ウニ)26,800円/1名様(税・サ別)

せたなコース(季節のコース+アワビ)24,800円/1名様(税・サ別)

  • 前菜

    貝牡蠣(厚岸産)スダチ添・北海シマエビ・北海道産アスパラガス 岩塩添・厚田産春ニシンの数の子 海苔添・北海道産塩水ウニ・タラバ蟹の外子醤油漬・イバラ蟹の内子とゆり根合え・北海道産活ナマコのポン酢

  • お造り

    北海道産バフンウニ・えりも産大ボタン海老・ぶどう海老・日高産大バイ貝・山わさび・グラパラリーフ バラフ ワカメ 海藻

  • 焼き物

    エゾ鮑炭火焼又は水貝

  • タラバ蟹のフルコースパフォーマンス

    お刺身・レアー・ミディアム・グリル・ボイル

  • タラバ蟹の刺身

    プリップリです。

  • レア(ちょい茹で)

    ちょい甘塩い

  • ミディアム(もうちょっと茹で)

    もうちょっと甘塩い
    いままでにない食感

  • グリル(焼きカニ)

    ジューシーな焼き加減、焼き過ぎ厳禁!!
    召しあがる時には、ハシを入れる方向性がある。

  • 爪ボイル

    爪はしょせん末梢、これから出て来る前菜。
    つゆ払いでしかない。

  • ふんどし

    タラバの中で一番おいしいところ!
    食べられないと云う人は、古いカニしか食べたことがないのだ。ボイルして4時間が賞味期限、活タラバだから味わえるのです。

  • 抱き身完成!

    2番目においしいところ!
    部位、部位によって微妙に味が違い最後まで食べつくす事が出来ます。

  • ご飯

    ミニイクラご飯(新十津川町産ユメピリカ使用)

  • 昆布茶

    南茅部産昆布茶

  • デザート

    フルーツ

  • お茶

    抹茶 又は ローズティー

  • 価格は消費税8%、サービス料10%かかります。
  • 当日のキャンセルはキャンセル料100%いただきます。
  • 季節や仕入れ状況によりメニューが変更となる場合がございます。詳しくはお知らせをご覧ください

季節スペシャルコース

道産の海鮮と蟹のライブパフォーマンスが楽しめる。

目の前で最高に美味しいカニを。これぞ北海道の力!

お一人様+3,000円で活アワビ(地獄焼・水貝)

お一人様+5,000で蝦夷バフンウニ(利尻・礼文産 又は 浜中産)

25,000円/1名様(税・サ別)

  • 前菜

    貝牡蠣(厚岸産)スダチ添・北海シマエビ・北海道産アスパラガス 岩塩添・厚田産春ニシンの数の子 海苔添・北海道産塩水ウニ・タラバ蟹の外子醤油漬・イバラ蟹の内子とゆり根合え・北海道産活ナマコのポン酢

  • お造り

    北海道産バフンウニ・えりも産大ボタン海老・ぶどう海老・日高産大バイ貝・山わさび・グラパラリーフ バラフ ワカメ 海藻

  • 焼き物

    エゾ鮑炭火焼又は水貝

  • タラバ蟹のフルコースパフォーマンス

    お刺身・レアー・ミディアム・グリル・ボイル

  • タラバ蟹の刺身

    プリップリです。

  • レア(ちょい茹で)

    ちょい甘塩い

  • ミディアム(もうちょっと茹で)

    もうちょっと甘塩い
    いままでにない食感

  • グリル(焼きカニ)

    ジューシーな焼き加減、焼き過ぎ厳禁!!
    召しあがる時には、ハシを入れる方向性がある。

  • 爪ボイル

    爪はしょせん末梢、これから出て来る前菜。
    つゆ払いでしかない。

  • ふんどし

    タラバの中で一番おいしいところ!
    食べられないと云う人は、古いカニしか食べたことがないのだ。ボイルして4時間が賞味期限、活タラバだから味わえるのです。

  • 抱き身完成!

    2番目においしいところ!
    部位、部位によって微妙に味が違い最後まで食べつくす事が出来ます。

  • ご飯

    ミニイクラご飯(新十津川町産ユメピリカ使用)

  • 昆布茶

    南茅部産昆布茶

  • デザート

    フルーツ

  • お茶

    抹茶 又は ローズティー

  • 価格は消費税8%、サービス料10%かかります。
  • 当日のキャンセルはキャンセル料100%いただきます。
  • 季節や仕入れ状況によりメニューが変更となる場合がございます。詳しくはお知らせをご覧ください

VIPコース(季節のコース+ウニ・アワビ)

カニ親父が接待します! ご接待・ご歓待におすすめ!

よそでは絶対味わえない当店自慢のコースです。

お客様の目の前で楽しんでいただく、お客様のためだけのカニ料理コースの中での活きているカニを1杯まるごと使ってのコースお刺身・レアー・ミディアム・グリル・ボイル(カニの爪・フンドシ=模膜)・皮・だき身だけで四通りの味がございます。

だんだんと味が濃くなるような食べさせ方を致し、飽きさせません。

29,800円/1名様(税・サ別)

  • 前菜

    貝牡蠣(厚岸産)スダチ添・北海シマエビ・北海道産アスパラガス 岩塩添・厚田産春ニシンの数の子 海苔添・北海道産塩水ウニ・タラバ蟹の外子醤油漬・イバラ蟹の内子とゆり根合え・北海道産活ナマコのポン酢

  • タラバ蟹のフルコースパフォーマンス

    お刺身・レアー・ミディアム・グリル・ボイル

  • 活アワビ(地獄焼・水貝)

    カニ親父も納得の蝦夷活アワビはいかがですか?
    ※季節+活アワビコース のみ

  • タラバ蟹の刺身

    プリップリです。

  • レア(ちょい茹で)

    ちょい甘塩い

  • ミディアム(もうちょっと茹で)

    もうちょっと甘塩い
    いままでにない食感

  • グリル(焼きカニ)

    ジューシーな焼き加減、焼き過ぎ厳禁!!
    召しあがる時には、ハシを入れる方向性がある。

  • 爪ボイル

    爪はしょせん末梢、これから出て来る前菜。
    つゆ払いでしかない。

  • ふんどし

    タラバの中で一番おいしいところ!
    食べられないと云う人は、古いカニしか食べたことがないのだ。ボイルして4時間が賞味期限、活タラバだから味わえるのです。

  • 抱き身完成!

    2番目においしいところ!
    部位、部位によって微妙に味が違い最後まで食べつくす事が出来ます。

  • ご飯

    ミニイクラご飯(新十津川町産ユメピリカ使用)

  • 昆布茶

    南茅部産昆布茶

  • デザート

    フルーツ

  • お茶

    抹茶 又は ローズティー

  • 価格は消費税8%、サービス料10%かかります。
  • 当日のキャンセルはキャンセル料100%いただきます。
  • 季節や仕入れ状況によりメニューが変更となる場合がございます。詳しくはお知らせをご覧ください